Gesponsertes Video: Lecker Kochen und Grillen mit Yumtamtam

Filed Under (Grillvideos) by Grillmeister on 08-06-2015

Grillen wird irgendwie immer digitaler. Dabei meine ich gar nicht Grills, die inzwischen per Smartphone gesteuert werden können, sondern viel mehr das Wissen rund um das Grillen. Im Web findet man inzwischen unzählige Grill-Blogs wie unser gut-grillen.de, viele Grillforen und noch viel mehr Ratgeberartikel rund um das Grillen. Doch nicht nur im geschriebenen Wort ist das Thema Grillen ein ganz heißer Kandidat. Auch auf der größten Videoplattform YouTube findet man inzwischen zahlreiche richtig gute Videos rund um das Thema Grillen. Es gibt sogar spezielle Grill-Channels, auf denen nur Grillvideos veröffentlicht werden. Besonders die Amerikaner sind in ihrer Lieblingsdisziplin natürlich Spitzenreiter in Sachen Videos rund um das Grillen. Schaut einfach mal bei den BBQ Pit Boys und Co. vorbei, da bekommt das Grillen noch einmal eine ganz andere Bedeutung. Auch in Deutschland gibt es einige gute Grillchannels, wie z.B. „BBQ aus Rheinhessen” (ich werde dazu auch noch einmal einen eigenen Blogpost veröffentlichen). Neben dem Thema Grillen ist das Thema Kochen ebenfalls omnipräsent auf YouTube. Ein ganz neuer Channel ist yumtamtam, der im nachfolgenden Clip kurz vorgestellt wird:

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Berner Würstchen

Filed Under (Grillwürste) by Grillmeister on 07-06-2015

Besonders in der Grill-Saison sind sie beliebt, schmecken aber auch im Herbst und Winter aus der Pfanne gut: Würstchen (meist Wiener oder Frankfurter) – der Länge nach aufgeschnitten, mit Käse gefüllt und dann mit Scheiben aus würzigem Räucherspeck umwickelt. Wir bezeichnen sie mit größter Selbstverständlichkeit als „Berner Würstchen“ (bzw. Berner-Würstel), machen uns aber kaum Gedanken darüber, wie das leckere Gericht eigentlich zu seinem Namen gekommen ist. So viel sei hier bereits verraten: Mit der Schweizer Hauptstadt Bern hat das Ganze nichts zu tun. Die Berner kommen aus Österreich! Read the rest of this entry »

Grill richtig anzünden und vorglühen

Filed Under (Grill) by Grillmeister on 27-04-2015

Nicht nur die richtigen Gewürze und die Auswahl der Speisen, machen die Gerichte zu einem wahren Gaumenschmaus, sondern auch die perfekte Vorbereitung ist für ein gelungenes BBQ unerlässlich.

Besitzer von Grillkaminen haben bereits den passenden Standort gewählt.
Bei mobilen Grills ist vor allem die Sicherheit und die Entfernung zur Küche zu beachten. Zu vermeiden sind Stellen, an denen der Wind direkt in die Glut blasen kann, da sich sonst Asche an das Grillgut heftet. Weiters soll ein Sicherheitsabstand zu leicht entflammbaren Gegenständen bestehen. Read the rest of this entry »

Mit der Feuerschale und Schwenkgrill den Herbst und Winter genießen

Filed Under (Feuerschale/Feuerkorb) by Grillmeister on 18-11-2014

Die Grillsaison ist schon lange zu Ende und der Herbst ist bereits im vollen Gange. Laue Sommerabende im heimischen Garten werden an manchen grauen Herbsttagen oftmals in Erinnerung gerufen. Aber auch in der kalten Jahreszeit kann der Garten für ein gemütliches Zusammensein mit Familie, Freunden und Bekannten genutzt werden. Um trübe Gedanken einfach wegzublasen und echte Gemütlichkeit aufkommen zulassen, bietet sich beispielsweise eine Feuerschale in Kombination mit einem Schwenkgrill an. Read the rest of this entry »

Gesponsertes Video: Gurke und Grillen

Filed Under (Gemüse) by Grillmeister on 24-09-2014

Gurken werden meiner Meinung nach beim Grillen bisher oft vernachlässigt. Auf dem ersten Blick eigentlich auch kein Wunder, durch ihren sehr hohen Wassergehalt (96 Prozent!) scheinen sie erst einmal nicht für heiße Flammen prädestiniert zu sein. Man möchte ja sein Feuer nicht löschen 😉 Wer sich aber dennoch an die Gurke wagt, der bekommt das ein oder andere Geschmackserlebnis. So kann das Grillgemüse durchaus mit ein paar kleinen Gurkenstücken noch einmal aufgepeppt werden und auch eine mit Hackfleisch gefüllte Gurke vom Grill kann ein Fleischesser wahrscheinlich nicht wieder stehen.

Neben den großen Salatgurken eignen sich aber auch die kleineren Vertreter aus dem Glas für ein gelungenen Grillabend. Bevor ich aber mehr dazu verrate möchte ich euch das nachfolgende spannende Werbevideo zeigen, bei dem man mal einen kleinen Einblick bekommt wie die Gurke in das Glas kommt und man nebenbei noch allerlei interessante Dinge über die Gurke erfährt:

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Video: So macht man aus einer Blechdose einen Grill

Filed Under (Grillvideos) by Grillmeister on 21-09-2014

Du hast gerade nur eine Dose zur Hand? Kein Problem, mit wenigen Handgriffen kann man selbst aus einer einfachen Blechdose einen kleinen Grill bauen. Dazu wird nur noch etwas Alufolie und ein Rost gebraucht, schon kann die Kohle angezündet werden und das grillen beginnen. Wie schnell das geht, und das dieser improvisierte Grill gar nicht mal so schlecht aussieht, das sieht man im nachfolgenden Video:

Was ist denn ein Grillautomat?

Filed Under (Allgemein) by Grillmeister on 09-08-2014

Kaugummiautomat war gestern, heutzutage gehen echte Männer an den Grill(fleisch)automaten! Ganz ehrlich, ich bin zufällig über diese Grillfleischautomaten gestolpert und war doch etwas erstaunt. Im Grunde versteht man darunter einfach Automaten, die 24 Stunden am Tag für das entsprechende Kleingeld Fleisch zum Grillen ausspucken. Bisher bin ich einem Grillfleischautomaten noch nicht über dem Weg gelaufen, wer aber mal gezielt auf die Jagd gehen möchte, der kann mal unter http://www.grillfleischautomaten.de/ schauen, hier werden einige Grillfleischautomaten nach Bundesland aufgeführt. In meiner Nähe ist leider keiner, sodass ich diese besondere Automaten nicht testen kann.

In der Servicezeit des WDR wurden drei Grillfleischautomaten getestet. Was bei dem Test herauskam, könnt ihr im nachfolgenden Video euch anschauen. Eins kann ich aber euch sagen, ich war schon beeindruckt, was man heutzutage so alles aus einem Automaten bekommt 😉

Wie sieht es mit euch aus? Schon einmal Fleisch aus solch einem Grillfleischautomaten gekauft? Und wenn ja, wie war das so?

Gesponsertes Video: Diese BBQ-Sauce macht einen Mann aus dir!

Filed Under (Lustige Grillvideos) by Grillmeister on 04-08-2014

Emanzipation war gestern, mit dem Grill gibt es noch einer der wenigen Plätze an denen sich Männer zurückziehen und einfach nur Männer sein können. Diese Thema haben sich auch die Macher des nachfolgenden Werbeclips zur Brust geworden und präsentieren die BBQ-Sauce Bull’s Eye auf ihre ganz spezielle Weise:

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Wagyu-Entrecôte: Das teuerste Steak der Welt

Filed Under (Fleisch) by Grillmeister on 27-07-2014

Wagyu-Entrecôte ist das teuerste Steak der Welt, zumindestens wenn man Spiegel Online glauben darf. Warum sich eine der reichweitenstärkste Nachrichten-Website damit befasst? Na damit sich auch eine der reichweitenstärkste Nachrichten-Website bleibt. So war der Artikel über das Wagyu-Entrecôte am Samstag der zweitmeiste „verschickte“ Artikel, noch vor Ex-Bertelsmann-Chef Middelhoff, der Rekord-Dürre in den USA und Flüchtlingsstrom aus Mittelamerika. Geschlagen geben musste sich das Entrecôte nur dem Artikel „Frauen und Sex: Wir frustrierten Kühe“. Fleisch schlägt dann eben doch Fleisch. Read the rest of this entry »

Barbecook präsentiert Gasgrill Siesta auf der spoga+gafa

Filed Under (Gasgrill) by Grillmeister on 07-07-2014

Fiesta mit dem neuen Siesta: Damit Hobbyköche ihre Grillpartys noch entspannter feiern können, hat Barbecook jetzt das Gasgrill-Konzept revolutioniert. Auf der Gartenfachmesse spoga+gafa in Köln stellt der belgische Hersteller das neue Modell Siesta vor, das mit zahlreichen, besonders benutzerfreundlichen Funktionen punktet und dabei so einfach zu reinigen ist wie noch wie. Vom 31. August bis 2. September 2014 dreht sich am Barbecook-Stand (Halle 5.1 / C020) alles um das entspannte Grillvergnügen an Gas- und Holzkohlegrills. Trendbewusst zeigt sich der Säulengrill Major, der in der kommenden Saison mit passendem Zubehör-Set in Midnight Blue erhältlich sein wird. Beim Relaunch der hölzernen Accessoires hat sich Barbecook am Kundenbedarf orientiert: Auf vielfachen Wunsch werden alle Zubehörteile künftig nur noch aus ressourcenschonendem FSC-Holz gefertigt. Read the rest of this entry »