Diese raffinierte Marinade schmeckt sehr gut zu Geflügel, wie Hähnchenschenkeln oder Chicken Wings. Je vier Esslöffel Olivenöl, frisch gepressten Orangensaft und nicht zu scharfen Ketchup verrühren und mit zwei Esslöffeln Weißweinessig, einem Esslöffel Worcestersauce, einem Spritzer Tabasco und einem halben Teelöffel Majoran würzen.
Eine in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben und mindestens eine Stunde ziehen lassen.