Schweinebauch mit fruchtiger Kruste

Für dieses köstliche Grillrezept benötigt man: acht bis zehn Scheiben Schweinbauch (ca. 75 g), Salz, Pfeffer und drei bis vier Esslöffel Olivenöl. Dann das gewürzte Fleisch auf den Grill legen. In der Zwischenzeit eine Tasse Johannisbeergelee mit vier Esslöffeln geriebenen Meerrettich und Tomaten-Ketchup, sowie einem Esslöffel Currypulver verrühren und mit einem Gläschen Weinbrand oder Johannisbeerlikör, einer Prise Cayennepfeffer und ein paar Tropfen Tabasco abschmecken. Kurz bevor der Schweinebauch fertig ist, die Glasur darauf streichen und noch mal für ein paar Minuten auf den Grill legen.

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