Dip Diabolo

feuerWie der Name schon sagt, handelt es sich um einen scharfen und sehr leckeren Dip. Er passt perfekt zu Steaks und herzhaftem Fleisch, wie zum Beispiel Schweinebauch. Eine getrocknete, rote Paprika mit vier bis fünf schwarzen Pfefferkörnern fünf Minuten in heißem Wasser einweichen und die Paprika sehr fein würfeln. Einen Teelöffel Koriander und zwei Teelöffel scharfes Paprikapulver dazugeben. Vier Knoblauchzehen zerdrücken und mit einer Tasse Olivenöl, einer Tasse Wasser und zwei Esslöffeln rotem Weinessig glattrühren.

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