Tomaten eignen sich perfekt zum Grillen und schmecken zu Fleisch genauso gut wie zu Fisch oder Geflügel. 500 g große und feste Tomaten waschen, gut abtrocknen und vierteln. Die Viertel auf ein großes Stück Alufolie legen. Je einen Bund Petersilie und Basilikum fein hacken, zwei Knoblauchzehen fein zerdrücken und über die Tomaten verteilen. Mit sechs Teelöffeln Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Alufolie fest schließen und für 10 bis 15 Minuten in die Glut legen.