Dip Diabolo
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen scharfen und sehr leckeren Dip. Er passt perfekt zu Steaks und herzhaftem Fleisch, wie zum Beispiel Schweinebauch. Eine getrocknete, rote Paprika mit vier bis fünf
WeiterlesenAutor: Grillmeister
Dillbutter
Diese Butter passt ideal zu gegrilltem Fisch. 100 g Butter mit einem Esslöffel frischem Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Masse zu einer ca. vier Zentimeter dicken Rolle formen und in
WeiterlesenRadieschen-Meerrettich-Dip
Dieser Dip schmeckt perfekt zu herzhaftem Fleisch. Einen Bund Radieschen fein raspeln und einen Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Einen Teelöffel grünen, japanischen Meerrettich dazugeben und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Zitronensaft und
WeiterlesenTeufelssauce
Diese Sauce ist zwar scharf, schmeckt aber ausgesprochen lecker, besonders zu Schweinefleisch. Eine Dose Tomaten durch ein Sieb streichen und pürieren. Je zwei Esslöffel schwarze und grüne Oliven in Scheiben schneiden, fünf Chilischoten fein und
WeiterlesenAuch virtuell wird gegrillt, gebraten und gekocht
Nicht nur im realen Leben wird gerne gegrillt, gebraten und gekocht. Auch virtuell, wie beispielsweise in Computerspielen, werden Gerichte vorzugsweise warm verzerrt. Gibt ein gegrilltes, bzw. gebratenes, Fleischstück doch auch viel mehr Lebensenergie, als ein
WeiterlesenMarinade mit Sherry
Diese Marinade passt optimal zu Rind- und Lammfleisch. Eine Knoblauchzehe zerdrücken und eine Zwiebel in Ringe schneiden. Darüber ¼ l Olivenöl und zwei Esslöffel herben Sherry gießen, mit Majoran und Pfeffer abschmecken.
WeiterlesenMit dem richtigen Grillbesteck punkten
Regelmäßig zur warmen Jahreszeit steht eine Vielzahl von eifrigen Grillern vor dem Problem, dass sie nicht so recht wissen, welches Zubehör sie für ihr Vorhaben verwenden sollen. Auf dem Markt gibt es mittlerweile eine Vielzahl
WeiterlesenFleisch ruhen lassen
Viele Griller machen leider den Fehler, das Fleisch sofort nach dem Grillen auf den Teller zu legen und es aufzuessen. Dabei soll man doch das Fleisch erst ruhen lassen, bevor man es aufisst. Beim Ruhen
WeiterlesenVerbrannte Holzspieße beim Grillen vermeiden
Wer kennt das nicht, man ist schön am Grillen, da schreit auf einmal eins der Kinder laut: „Feuer, Feuer“ – die Holzspieße haben sich mal wieder selbst entzündet. Was für die Kinder ein schöner Spaß
WeiterlesenGrillvideos
In unserer medialen Gesellschaft gibt es zu fast allem Filme und kurze Videoclips. So auch rund um das Grillen. Egal ob von Amateuren gemacht oder vom Profi erstellt, viele Grillvideos bieten visuelle Anregungen und gute
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